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牛排為了在更多區域行銷台灣
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| 花蓮縣康健美食協會理事長梁清政介紹食在花蓮從食材開始，因為新鮮的食材便是健康的第一步，從阿美族野菜戀人的眼淚—水木耳到造型奇特的輪胎茄、紅糯米、百合、當歸、黃金蜆、網室豬等豐厚的食材都等著鄉親們到花蓮來美食大探險！
由花蓮縣健康美食協會再次蒐蘿全數安康美食認證製作品及康健養生食譜等出版發行的「食在花蓮-養生健康美食全蒐錄」，4月9日在花蓮文創園區舉行新書宣布會，並同時於誠品、何嘉仁、金石堂、政大書城、諾貝兒、建弘及博客來網路書局等連鎖書店上架。這是花蓮地區難得有出書品在全國各大台北牛排書店同步發售，聯手將花蓮的養生健康美食行銷廣而告之至全國。
交通部旅行局說明，台灣美食已成為賞識最具優勢的軟實力，于是為了在更多區域行銷台灣，賞玩局首次舉辦「品嚐臺灣」（Taste Taiwan）活動，選出來自紐約的Michael Ferraro主廚、洛杉磯的Bryant Wigger主廚、與溫哥華的Thomas Heinrich主廚來台參訪8分鐘，參訪旅程將拍攝成記錄片，3位主廚也將在各自的餐廳推出活動，用意一套融合台灣風味的菜單，讓北美區塊的饕客或者大啖寶島美食。
指導單位花蓮縣衛生局長徐祥明說，康健與美味融合並陳的餐飲，不僅為消費者帶來身心靈康健的全新體驗，養生健康美食更是一種文明藝術及咀嚼享受，值得推行給公眾。
此次，發表的新書是花蓮縣健康美食協會在花蓮縣衛生局嚮導，連續第三年發行的健康美食地圖系列，不僅精巧格式更肥沃也更有費用，包括嚴選花蓮食材介紹、36道四序養生藥炊事譜、康健美食認證及500卡健康便當及更多健康美食資訊及優惠，值得一切人收藏並為花蓮安康美食之旅所必備之書籍。操辦三年的「食在花蓮─養生安康美食全蒐錄」一書在眾人的期待下，由健康美食協會梁清政理事長與花蓮縣衛生局徐祥明局長揭開序幕，並得到荒廢回響及訂購。梁理事長及徐祥明局長也一路將此書奉送參加本次盛會的衛生福利部國民安康署林宜靜組長、金門縣衛生局陳小時順局長、日本旅遊衛生局林秀亮副局長。
而來自紐約、洛杉磯及溫哥華的3位主廚在8分鐘內由北到南會面餐廳、夜市、蔬果及魚市場等地區參訪，也品嚐了客家美食、原居民美食及有機村等特色食物，主廚們在回國後也將企圖出匠心獨具的菜單，讓北美地區的民眾不隻可以透過旅遊頻道看美食節目、也能直接前往餐廳進食。
花蓮縣安康美食協會理事長梁清政緻詞時，一開場即說：「自然、在地」才是花蓮最奢靡的美味。花蓮的海岸線，肇端於與宜蘭縣交界的與平溪口，淨水斷崖的美，是花蓮敷裕端。鬼斧神工的太魯閣峽谷，從構建到寢陋，也帶來名國外，元月起北美地域的老外、華人饕客也能大飽口福！交通部賞識局為了聲張台灣美食豐盛多元文明，首次於北美地區舉辦2013「品嚐臺灣」（Taste Taiwan）美食之旅活動，從眾多主廚中選拔3位主廚來台8個月，將參訪線路拍成記錄片，將在2014年元月起於北美區域旅遊頻道播放，饕客們也能在指定餐廳品嚐到道地台灣風味菜。
參觀局說明， 盼望邀請海外有名主廚來台深度參訪，透過品嚐台灣美食融合西式摒擋的創意，飄零出中西融合、卻又具有台灣風味料理，而9日主廚們也前往國立高雄餐旅大學，與師生進行小籠包興味角逐。
好吃餐廳
另外書中很大的特征就是集合花蓮縣中醫生公會與外洋名廚莊忠銘等當地旅店及餐廳主廚合作整治出一系列36道中醫養生藥膳創預想理，使用花蓮在地食材，配合特製中藥材入菜，書中詳細列出食材、藥材與烹調軌範，不單能一掃濃濃中藥味凝滞印象，在家也可以輕鬆做！ 以夏天來說仙草燉雞降火氣增體力長幼鹹宜，食材席捲雞腿、黨蔘、紅棗、仙草汁、高湯、冰糖等，做法即是雞腿汆燙放入燉盅，放入其家長質料後蒸約一個半小時上桌前滴多量米酒就可。
蓮縣衛生局帶領下連續三年宣告安康美食地圖系列作品，協會理事長梁清政走漏「在地、人造」就是花蓮最奢侈的甘旨，新書「食在花蓮」供給食材、養生藥膳與安康美食認證低卡餐等店家資訊優惠也薈萃當地欣賞資訊，可說是很值得收藏的美食旅遊書。
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