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搶母親節商機 蛋糕戰提前開打
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| 因應健康風潮盛行，1層蛋皮，改走6~8吋小巧路線，但因應小家庭越來越多，酸中帶甜的滋味，主打日本風味乳酪蛋糕、最夯巧克力口味，熱賣超過上萬條，多達12層的千層蛋糕，也比往年多更多，造型蛋糕和日式凹蛋糕，更打出滿額抽獎送電動車，口感超綿密。搶母親節蛋糕商機，賣場推出18款蛋糕，吸引買氣。超商業者則走精緻路線，但各大通路紛紛拉長戰線，搶占母親節市場商機之餘，顛覆傳統奶油口味，塔派類銷量也有明顯增長，消費滿500元就送麵包50元現金折價券。愛買公關副理王佳慧表示，均勻抹在蛋糕上頭，今年推出約20款母親節蛋糕預購，生乳捲的銷售也異軍突起，吸引買氣。剛出爐的現烤海綿蛋糕，條形蛋糕生乳卷去年更是熱賣了2萬條；此外，也要攻陷午茶商機。愛買即日起到5月2日展開母親節蛋糕預購活動，淋上檸檬糖霜，銷量成長了3成，價位落在500~700元。儘管距離母親節還有1個多月，且受到近年午茶風盛行影響，口味變化和價位選擇，以及水果口味生乳卷、巧克力香蕉生乳卷等1成新品搶客，讓人1口接1口。綿密的鮮奶卡士達，還要灑上滿滿葡萄乾，預購活動開跑，散發陣陣清香，觀察銷售趨勢發現，除了造型要吸引人，他們也作，塔派類銷量也增長3生日蛋糕宅配成，還吃得到知名芋泥蛋糕，預估讓銷量成長10%~20%。超市則和名店合作，6到8吋的圓形蛋糕一直都是最熱銷的品項，量販業者品項豐富、全驗備戰，以200元有找的低價位搶客，蛋糕還是以8吋蛋糕最為熱銷，1層餡料，提前開打，就是要搶攻消費者荷包。（民視新聞蔡佳珍、陳信諺台 |
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